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無酒精啤酒:歐洲酒類市場的新潮流

時間:2019-7-4 2:30:42

盛夏消暑啤酒一喝就醉?趕緊來試試這些“無酒精啤酒”

【中國國際啤酒網】最近法國巴黎直逼40度的高溫天氣,讓小編深深感嘆:夏天,真的來了!迎著酷暑熱浪,除了上期提到的各種避暑方式,在盛夏的夜晚來上一杯冰鎮啤酒,清涼酣暢,也能讓你的暑氣盡消~

不過,金黃冒氣的冰啤有消暑解熱的作用,適量喝的話可以使我們放松,但是過量的飲用則會造成一定的損害。因此,在過去的三年里,百威(Budweiser)、科羅娜(Corona)、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)等知名啤酒品牌都推出了"無酒精啤酒"。

什么是"無酒精啤酒"(la bière sans alcool)?

雖然目前許多歐洲國家仍然把"不含酒精的啤酒" (la bière sans alcool)歸類為飲料,但是"無酒精"并不代表酒精含量為0。一般來說,低酒精飲料是指酒精含量在0.5%-1.2%,無酒精一般是低于0.5%。目前,不同國家法律對于低酒精和無酒精的標準不同。法國明確規定,"無酒精"酒類的酒精濃度必須低于或等于1.2%Vol。

無酒精啤酒:歐洲酒類市場的新潮流

如今,越來越多的"無酒精"啤酒出現在歐洲市場,種類繁多,口味各異,已然成為繼"無糖"飲品后的又一大潮流。

最近,法國啤酒釀廠協會(Brasseurs de France)發布公告顯示,2019年法國人均消費33升啤酒,同10年前消費量相比增加10%。此外,不含酒精的啤酒銷量在法國不斷增加,如今市場份額已經達到5.5%,而法國人均每年消費2升無酒精啤酒。

除了法國,英國酒吧貿易雜志《Morning Advertiser》也發布了一份報告,其中提到:截至2019年2月,英國低度和不含酒精的啤酒銷量同比增長28%。德國的啤酒銷量也出現了類似的增長,據估計,德國15瓶啤酒中就有1瓶是不含酒精的。與此同時,西班牙是世界上最大的無醇啤酒消費國——絕大多數是冰鎮窖藏啤酒——其啤酒銷量占總銷量的14%。

歐洲年輕人成為"無酒精啤酒"的主力軍

那么,在"無酒精啤酒"大獲成功的背后又是哪些消費群體在助力?

英國BBC給出了答案"年輕的飲酒者引領了無酒精啤酒的潮流"

文中指出,近年來英國年輕人對"酒精"的依賴程度大幅下降,越來越多的人選擇減少飲酒頻率或飲用"無酒精"飲品,并引據英國國民保健服務系統(NHS)在2005年發起的一項研報告結果。研究者通過對近萬名英國年輕人(16歲至24歲)的調查發現,自稱"從不喝酒的"人數比例從2005年的18%上升到了2015年的29%。研究人員稱,年輕人飲酒人數的下降表明人們對酒精的態度發生了轉變。

美國一項長期跟蹤年輕人的研究項目 Monitoring the Future 則指出,盡管四分之三的美國人至少會偶爾喝酒,但 72% 的千禧一代表示不接受每天喝一到兩杯酒,還有 33% 受訪者表示想減少喝酒。

什么原因導致了年輕人對酒精態度的轉變?

NHS的研究報告認為,這可能是因為人們越來越意識到酒精對健康的危害以及年輕人休閑方式的改變。

Instagram等社交媒體上,你經常會看到博主們通過展示綠色食品、運動健身等方式,不遺余力地宣傳著健康向上的生活方式,而這種理念會在潛意識里影響年輕人對現有生活方式的選擇。許多年輕的受訪者就表示"想減少喝酒,理由包括身體健康和避免酒后亂性的尷尬等"。

此外,智能時代的"數字社交"模式也在影響著當代年輕人的生活態度。正如《Z世代》(Generation Z)的作者克洛伊•科米(Chloe Combi)所指出的,"對年輕人的最大影響是其他年輕人。"在幾年前,如果他們說"我不吸毒,也不喝酒"會被認為是異類。但現在,這種態度在社交圈中完全被接受了。Combi曾就"醺酒"問題采訪了2000多名年輕人,其中一些人提到"智能手機和社交媒體的流行改變了一切。"多虧了它們,現在的年輕人可以在數字化的社交活動中保持孤立,而且他們也習慣獨處,所以在酒吧里喝酒排解孤獨的年輕人越來越少。

選擇"無酒精啤酒"的好處有哪些:

1.低熱量

啤酒的熱量并不高,平均每100毫升含有20至25卡路里。來自巴黎的營養師Ysabelle Levasseur證實,酒精含量越低的啤酒,所含的卡路里含量會更低。"與5度啤酒相比,'不含酒精'的啤酒熱量要減少30%至40%。"不過,這并不代表你可以肆無忌憚地飲用。"即使非酒精啤酒含糖量低于其它類型的酒類,但這一切仍取決于制造工藝和成分。一些釀酒商可以添加糖或葡萄糖糖漿來提升口感,但這些成分并不一定會標注在瓶身。"

2.延緩衰老

谷物發酵而成的無酒精啤酒也是一種富含抗氧化劑的飲料。它們可以減緩細胞老化,防止組織退化,預防循環系統中的某些疾病。適度飲用不含酒精的啤酒會使心臟病和其他心血管疾病的發病幾率降低20%。

3.補充水分

一瓶無酒精啤酒含有95%的水分,能夠在炎熱夏日為你的身體及時補充水分,簡直是消暑利器!

4.身體傷害小

對健康的負面影響較少,這也是無酒精啤酒在市場上備受歡迎的原因之一。在餐廳,老板一般會向顧客提供至少兩種不同的無酒精啤酒,作為佐餐飲品。這對于司機、孕婦及酒精過敏者來說,是最好的選擇。

介紹了這么多,下面我們就來看看在法國能買到哪些無酒精啤酒吧~

市場反饋良好的產品

Bière sans alcool ,HEINEKEN,1.54 / Litre

無酒精啤酒:歐洲酒類市場的新潮流

法國喜力公司(Heineken France)在2019年3月15日推出的新產品,以0.0的標簽保證了零酒精。這款啤酒聞起來除了谷物的香氣,還帶有一絲新鮮的黃油和芬芳的蜂蜜,這正是啤酒最原始的味道!

Bière Belge d'abbaye sans alcool ,AFFLIGEM,2.80 / Litre

無酒精啤酒:歐洲酒類市場的新潮流

AFFLIGEM推出的第一款無酒精啤酒。由純凈水水、麥芽、葡萄糖糖漿、糖、啤酒花、天然香料和啤酒花提取物制作而成,飲品含有谷蛋白。

Bière bio au quinoa, Altiplano,2.49/ Litre

無酒精啤酒:歐洲酒類市場的新潮流

本品不含麩質,采用100%法國生物萃取技術,成分安全,可放心飲用。

Bière blanche sans alcool 1664,2.95 / Litre

無酒精啤酒:歐洲酒類市場的新潮流

全新1664系列無酒精啤酒,帶有熱帶柑橘水果味的白色啤酒,帶給你夏日的動感體驗。

Bière sans alcool aromatisée framboise TOURTEL TWIST,1.96 / Litre

無酒精啤酒:歐洲酒類市場的新潮流

采用純天然萃取技術的果味啤酒,不含色素、甜味劑和人工香料,對身體0傷害,敏感人士和孕婦也可飲用。

隨著無酒精飲品的需求不斷擴大,商家們陸續推出的各種無酒精酒類,其實也為年輕人提供了一種新的生活方式。來,讓我們干了這杯無酒精的酒,開始美好的夏日時光~



作者: 來源:歐洲時報
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